RESIPI MASAKAN ALA THAI

Daging Masak Merah Ala Thai

Bahan-bahan:

1/2 kilo Daging  - dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah

2 sudu besar lada kering - yang diblend

1 biji bawang besar - dipotong bulat

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang ler pada masing2, nak pedas tambah lagi, tak nak buleh kurangkan)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

Serai - dititik

Kacang panjang - dipotong memanjang (terpulang, nak letak buleh, tak nak pun tak mengapa)

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Sedikit tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah

Cara membuatnya:

Memula, goreng ler daging tu sebentar, ketepikan

Tumiskan bawang putih hingga naik bau

Masukkan lada kering yang diblend tadi

Kacau hingga lada nampak sedikit garing

Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram

Kacau seketika

Masukkan air bancuhan tepung jagung

Masukkan air ke dalam kuali itu

Masukkan daun limau purut dan serai

Masukkan bawang besar

Masukkan garam dan ajinomoto

Kacau sebentar

Masukkan air bancuhan tepung jagung

Setelah kuah nampak likat, bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama nasi putih

*Aku suka makan lauk daging merah ni ... en.suami pun suka ... en.suami aku ni sebarang produk dari daging memang kesukaannya ... hehe ... dulu depan kedai aku ni ada kedai makan ... nama kedai makan tu 'Jering Tomyam' ... sedap masakan kat kedai tu ... espacilly daging merah ... memang selalu ler aku mengorder ... hehe ... tapi sekarang tinggal kenangan jek ... sebab kedai tu dah tutup ... ceday ... tak dapat makan daging merah yang sedap cam tu lagik ... tapi nasib baik sebelum dia tutup kedai tu, sempat ler aku menuntut ilmu sikit ... hehe ... tima kasih ita ...